Ateliers de cuisine & cuisine événementielle

ACTIVITE CLOTURÉE

Jem’appelle Edgar, j’ai 22 ans, je suis devenu végétarien à l’âge de 14 ans parce que je me sentais proche des animaux, que je voulais devenir vétérinaire et qu’il m’apparaissait contradictoire de manger des animaux que je voulais soigner. Et depuis, je me suis passionné pour la cuisine végétarienne puis 100% végétale, par curiosité, créativité, désir pragmatique de proposer des solutions concrètes à ma gourmandise et à celle des autres. C’est ainsi que l’aventure « Mijoter Végétal » a commencé. Les détails tout de suite !

 

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Je donne donc des cours de cuisine végane sous forme d’ateliers participatifs à domicile sur Lyon et ses environs. Je travaille principalement avec des produits bio et/ou locaux.

Je propose également un service de cuisine à domicile: pour vos événements_jusqu’à 20 personnes_, je me déplace également à votre domicile, et vous propose  une cuisine 100% végétale. Je peux préparer les plats que je propose en cours, et je peux aussi innover en fonction de vos envies et de vos suggestions, pour que chacune de vos fêtes soit vraiment unique!

 

Mes cours sont aussi ouverts à toutes et tous, même aux enfants cependant la présence d’un adulte est requise pour les plus jeunes.

La plupart de mes recettes sont des plats traditionnels en version végane, car je sais combien on peut être attaché.e à ses traditions culinaires et que ça peut constituer un frein quand on a envie pour diverses raisons de diminuer sa consommation de viande, de devenir végétarien.ne ou végane.

Pour les plus curieux et les plus curieuses, je propose des plats tout à fait innovants, j’entends par-là que ce ne sont pas des imitations de plats traditionnels à  base de viande.

Le principe des cours-ateliers?  Vous vous chargez de regrouper des ami.e.s, voisin.e.s etc… et je viens chez vous, muni de tous les ingrédients nécessaires à la confection des plats que vous aurez au préalable choisis, du petit matériel s’il vous manque (mixeurs, couteaux en céramique, planche à découper, tabliers, moules divers…) et de mon savoir-faire surmonté d’enthousiasme! Nous cuisinons ensemble, je vous apprends les techniques, les trucs et astuces indispensables pour épater vos ami.e.s et ne pas décevoir les papilles de vos enfants (un gâteau sans œufs tout aéré, vous en reprendrez bien une part?)!

Pour le service cuisine à domicile, c’est à peu près la même chose: je viens chez vous (ou dans l’endroit que vous aurez choisi et qui peut être la cuisine d’une salle des fêtes par exemple), je cuisine chez vous, pour vous, mais je ne vous dispense pas de cours, néanmoins c’est promis, je vous donne les astuces!

Quel que soit le nombre de participants à l’atelier (et c’est de même pour le service traiteur), le minimum que nous préparons (ou que je prépare seul) est l’équivalent de 4 couverts.

Pour les cours et le service traiteur, plusieurs formules possibles:

  1. Les formules complètes (entrée-plat-dessert)

2. Les thématiques ciblées (disponibles uniquement en cours)

+ régulièrement une offre limitée en fonction des fêtes, saisons et traditions!

En ce moment, c’est le menu de saison !

NOTE IMPORTANTE: les détails des cours proposés sont en cours d’amélioration et d’élaboration, afin de correspondre au mieux à vos attentes. Ils seront édités prochainement, en attendant inspirez-vous de ce que je propose, et je ferai un devis. Merci de votre compréhension, et à très bientôt dans votre cuisine!

Pour plus de renseignements et/ou pour réserver (au moins 72h à l’avance de préférence), vous pouvez me contacter par mail à l’adresse suivante: contact@mijotervegetal.fr ou par téléphone au 06.47.52.07.32

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