Cake aux pommes à l’ancienne

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Pour un grand moule à cake

Ingrédients

-200g de farine T65 bio

-70g d’huile de colza bio

-135g de sucre blond/blanc

-1 bonne pincée de bicarbonate de soude

-1cs de sucre vanillé (maison)

-4 càc de fécule de maïs

-35cl de lait de soja bio calcium

-2 petites pommes bio (avec la peau) 

+huile de colza pour le fond du moule

Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un grand saladier. Former un puits et réserver.

Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides ensemble. Verser peu à peu le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs en fouettant pour incorporer le mélange jusqu’à obtenir une pâte liquide et homogène.

Évidez les pommes, équeutez-les, et coupez-les en dés.

Ajouter les dés de pommes à la pâte, mélanger puis verser dans le moule. Enfourner à 180°C pendant 40 min.

Note : sur la photo le cake a été réalisé en ajoutant des raisins secs réhydratés dans de l’eau aromatisée avec un peu de rhum ambré

Festival coup d’pousse : retours !

Comme prévu, Mijoter Végétal a participé au Festival Coup d’pousse à St Priest !

Avec Végé en Camion, nous avons confectionné puis vendu des burgers 100% véganes et des pizzas au fromage végétal maison : un véritable succès !

Le festival en lui-même était accès sur l’autonomie et les alternatives en matière de santé, de nourriture notamment. Il y a eu des ateliers de yoga, de shiatsu, un atelier sur la confection du pain au levain, et Matthieu (Végé en Camion) et moi-même (Edgar, Mijoter Végétal) avons animé personnellement un débat autour de la place des animaux dans la société et de leurs droits, introduits par quelques brèves vidéos savamment choisies, à la suite duquel nous avons distribué des flyers avec une recette de crêpes véganes et des liens vers divers sites traitant de véganisme au sens large.

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Atelier de Shiatsu 

Vente de burgers à prix libre et conscient, agrémenté de flyers militants antispécistes pédagogiques : comme vous pouvez le constater, les gens ont semblé curieux.se.s et intéressé.e.s !

Avis aux amateurs et amatrices, Matthieu et moi allons tourner une vidéo avec la recette des steaks de tournesol qui ont servi à la confection des burgers !

Et un grand merci à Yannis le photographe que vous pouvez retrouver sur tumblr et sur Facebook.

 

Festival coup d’pousse

Mijoter Végétal a l’immense joie de vous annoncer qu’il s’associera à Végé en Camion  le week-end des 16 & 17 avril dans le cadre du festival autogéré Coup d’pousse, qui aura lieu à Saint Priest (proche périphérie de Lyon).
 
Nous allons vendre des burgers véganes à prix libre, organiser une conférence sur les droits des animaux que nous animerons à deux reprises dans l’après-midi, ainsi qu’un atelier « Faire ses propres crêpes véganes » à prix libre également.
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Le Festival démarre donc samedi 16 à midi.
 
Il y aura un espace de dons et de troc. C’est le moment et le lieu pour vider vos placards de choses dont vous ne vous servez plus et les remplir avec d’autres. Ça peut être matériel, mais aussi un service, massage, câlin…
 
Nous aimerions une grande mixité, nous avons pour l’instant 2 animateurs enfants. Nous en cherchons d’autres. N’hésitez pas à inviter parents, enfants, ancêtre et poisson rouge.
 
Nous allons avoir de la bonne bière bio et pas cher 🙂
 
Coup d’pousse est sur donation, prévoyez de la monnaie pour les ateliers, concert, bière…
 
Il n’y aura pas de parking sur le lieu. Pour venir, il y a plusieurs solutions:
 
Tout d’abord, les tcl :
 
bus 50 arrêt jules verne (3 min à pieds)
 
bus 26 manissieux place balzac (10 min à pied)
 
bus 1er arrêt rn6 (15min à pieds)
 
T2 Saint priest bel air (30 min à pieds).
 
Nous ferons des indications à partir de ces arrêts
 
Il y’aurra un convoi vélo de bellecour à 11h le samedi
 
Pour avoir l’adresse précise, il suffit de la demander par mail à contact@mijotervegetal.fr !

Un grand bol vitaminé !

Envie d’un petit-déjeuner survitaminé ? Mijoter Végétal vous partage son improvisation matinale, le PKFC-zéro déchet !

Pomme, kiwi et fenouil en petits dés, coriandre fraîche ciselée, germes de haricots mungo, le tout arrosé de jus de citron & jus d’orange!

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles saveurs végétales !

Premier cours FROMAGE !

Le cours sur le fromage vous tentait mais vous laissait perplexe…vous hésitiez encore, vous vouliez en savoir plus ?

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Eh bien voici les retours du premier cours double (2h) sur le fromage 100% végétal, que j’ai eu le plaisir d’animer hier, auprès de 3 femmes, dont deux jeunes végétariennes et une autre qui venait car elle avait décidé de supprimer les produits laitiers suite à des problèmes de santé (intolérance au lactose notamment) et cherchait ainsi des alternatives DIY et goûteuses !

Nous avons donc préparé 6 recettes : du fromage à tartiner au poivre, une imitation de chèvre chaud, des crottins au herbes de Provence, du fromage spécial raclette, de la « mozza » idéale pour les pizzas et du « cheddar » de lupin, tout ça tranquillement, dans la joie, en deux bonnes heures !

Et voici le résultat final :

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Le tout dégusté avec un jus de pommes brut, et bien sûr, chacune est repartie avec son petit livret de recettes, annoté de quelques bonnes adresses de lieux végé ou végé-friendly !

Alors, quand est-ce-que je viens chez vous pour un cours personnalisé sur le fromage végétal ?